舌尖美味------開心花甲米線介紹  

        花甲又稱花蛤,蛤蜊肉在貝殼類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀是是非常有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。 花甲米線利潤 口口香花甲擺流動攤位最低可賣10元左右一份，花甲在市場上6元左右一斤，一斤花甲大概做5份。一份花甲的成本1.2元+燃氣錫紙粉材料最多2元=3.2元。如只做夜宵的話，每晚銷售100份，每天毛利潤利潤是100×10=1000左右

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